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適切な食事と運動は脳卒中のリスクを減らすのに役立つ
最後に見直したもの： 02.07.2025
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カロリンスカ大学では、60歳前後の女性3万人以上を対象に調査が実施されました。参加者はそれぞれ、健康的なライフスタイルと栄養に関する350の質問からなる質問票に回答しました。質問票への回答後、専門家が調査参加者それぞれを10年間にわたり長期観察しました。
専門家は女性たちに、健康的なライフスタイルに関する5つのアドバイスを与えた。それは、適度なアルコール摂取、禁煙、適切な栄養、身体活動、そして標準体重である。
専門家は女性に対し、野菜や果物、低脂肪乳製品をもっと食べ、もっと歩いたり自転車に乗ったり（毎日少なくとも40分）、体操（週に約1時間）をするよう勧めた。
ほとんどの女性は専門家の2～3つの推奨に従いましたが、約600人の女性はすべての推奨に従い、約1500人の女性はすべての推奨を完全に拒否しました。その結果、科学者たちは1554人の女性で脳卒中の発症を記録しました。
研究の結果、すべてのアドバイスに従い健康的なライフスタイルを送った人は、何も指示に従わなかった人に比べて、脳卒中を発症するリスクが54%低いことが分かりました。適切な栄養摂取に特に注意を払った女性グループでは、食事療法に従わなかった人に比べて、脳血管障害の発生率が13%低くなりました。
別の長期研究では、女性は月経が終わった後にバナナをもっと食べる必要があることが判明しました。
専門家たちは10年以上にわたり、9万人以上の女性を対象に研究を行いました。専門家たちは、摂取するカリウムの量と脳卒中や死亡の発症との関係に着目しました。
実験開始時点では、女性たちには脳卒中の病歴はなく、1日あたりに摂取されるカリウムの平均量は2.6 mgだった。
カリウムの1日摂取量は3.5 mg未満であってはなりません（WHOの推奨による）が、研究参加者のうちこの微量栄養素の必要量を摂取したのはわずか16%でした。
食事からカリウムを多く摂取した女性は、摂取量の少ない女性に比べて脳卒中を起こす可能性が12％低かった。
必要量のカリウムを摂取した正常血圧の女性では、虚血性脳卒中の発症率が27％低下した。
カリウムを多く摂取し高血圧だった女性の死亡率は最も低かったが、摂取したカリウムの量は脳卒中の発症には影響を及ぼさなかった。
結論として、専門家は、十分な量のカリウムを摂取することは、高血圧が発症するまでは有効であると指摘しました。同時に、必要な量のカリウムを摂取した女性は、早期死亡のリスクが10%低下しました。
バナナ以外にも、ジャガイモ、サツマイモ、インゲン豆にもカリウムは含まれていますが、カリウムを過剰に摂取すると心臓に悪影響を及ぼします。
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