栄養士が警告：オートミールは健康を害する可能性がある

オーストラリアの科学者たちは、オートミールを毎日摂取すると危険な病気を引き起こす可能性があると報告しています。オートミールは最も健康的な穀物の一つと考えられていますが、栄養士たちは摂取量を制限することを推奨しています。オーストラリアの消化器専門医たちは数ヶ月にわたりオートミールの特性を研究しており、現時点では、朝食にポリッジしか食べない人は朝食のメニューを多様化すべきだという意見が大多数を占めています。

オートミールの主な効能は、胃の粘膜を「包み込む」ことで酸性度を正常化し、胃の働きを安定させることです。健康的な食生活を送る人はオートミールを最高の朝食と考えており、減量を目指す人も必ず食事にオートミールを取り入れます。多くの栄養士は、病気後の体重安定と体調回復のために、数週間オートミールを摂取することを推奨しています。オートミールは特に消化器系に有益です。胃腸を安定させ、ウイルス性疾患のリスクを軽減し、体力を高めて感染抵抗力を高め、減量を促進し、さらには悪性腫瘍の発生を予防する効果もあります。

オーストラリアの科学者による最近の研究では、オートミールに含まれるフィチン酸の含有量が高いため、毎日摂取すると危険であることが明らかになりました。フィチン酸、またはミオイノシトールヘキサリン酸とも呼ばれるフィチン酸は、リン、カルシウム、亜鉛、その他のミネラルなどの有用物質のバイオアベイラビリティ（吸収能力）に影響を与える可能性のある化合物です。この酸の濃度が高いと、人体の健康に必要な有用物質が正常に吸収・消化されなくなると考えられます。さらに、オートミールは人体に必要なビタミンの「洗い流し」を引き起こす可能性があると考える科学者もいます。

フィチン酸はオートミールだけでなく、他の穀類、穀物、豆類にも含まれています。栄養士がオートミールに注目するのは、近年消費量が大幅に増加しているためです。毎日の朝食にオートミールを欠かさず摂らなければ健康的な食生活は考えられないため、専門家は人気のオートミールの摂取量を制限することを推奨しています。栄養士は、オートミールの有益な特性を他の食品で代替することはできないため、オートミールを完全に断つことを推奨していません。重要なのは、オートミールの摂取量を適度に制限することです。

オーストラリアの科学者たちは、フィチン酸が筋骨格系に最も大きな害を及ぼす可能性があると報告しています。この物質はカルシウムとマグネシウムのバイオアベイラビリティを低下させ、骨組織の健康に悪影響を及ぼします。さらに、フィチン酸を含む製品の過剰摂取は、骨組織からのカルシウムの溶出と破壊を助長します。

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