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リンゴは発泡性飲料の4倍歯に危険
最後に見直したもの： 30.06.2025
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英国王立歯科研究所のデイビッド・バートレット教授率いる科学者チームによると、リンゴなどの酸性食品の摂取は、炭酸飲料よりも歯に4倍危険である可能性があるという。
研究者らは、18歳から30歳までの男女1,000人以上を対象に、食生活と歯の摩耗に関連があるかどうかを調べた。エナメル質と象牙質（エナメル質の下にある歯の主要な支持構造）の2mm表面への損傷を観察し、その結果を参加者の食生活パターンと比較した。
リンゴ好きはそうでない人に比べて象牙質損傷のリスクが3.7倍高かったのに対し、炭酸飲料を飲む人にはリスク増加は見られませんでした。フルーツジュースは歯茎付近の歯のエナメル質損傷のリスクを4倍、ラガー（酸味のあるライトビール）は3倍高めました。
バートレット教授によると、リンゴをゆっくり噛むのは、口の中の酸性度を長時間高めるため、歯に良くないそうです。逆に、誰もが（当然ながら）非難する飲み物は、虫歯の発生率に影響を与えないようです。この研究結果によって、果物やフルーツジュースの摂取を控えるべきではないと、教授は強調しています。果物やフルーツジュースは健康全般に重要だからです。しかし、歯の侵食を防ぐためには、いくつかのルールを守る必要があります。例えば、酸性食品は日中に間食せず、主食と一緒に食べるのが良いでしょう。
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