
アルミニウムは地球上で最も一般的な金属の一つです。どこにでも存在します。そのため、アルミニウムから作れるものはすべて作られており、時には私たちの体内に取り込まれることもあります。
アルミニウムは現代において最も安価で入手しやすい金属であるため、あらゆる場所で使用されています。食品や化粧品はアルミ缶やアルミ箱に詰められています。
「私たちはアルミニウムの時代に生きています。少なくとも一日はアルミニウムを目にしない日はありません。アルミニウムは地殻で3番目に豊富な元素です。アルミニウムは容易に、そして自然に水や土壌に浸透します。そして、抽出も非常に容易であるため、あらゆる産業で利用されています。今やアルミニウムはあらゆるところに存在しています。野菜、水、ベビーミルク、食器、化粧品、さらにはワクチンにも含まれています」と、英国の化学者クリストファー・エクスリーは述べています。
亜鉛や鉄などとは異なり、生物学的機能を持たないこの金属は、皮膚や消化管に素早く浸透します。血液中に入ると、腎臓で濾過され、尿中に排泄されます。しかし、アルミニウムの約20%は濾過を逃れ、主に骨、肝臓、肺、脳に蓄積されます。
アルミニウムは長年にわたり体内に蓄積され、最終的には体の機能不全を引き起こす可能性があります。大量に摂取すると、アルミニウムは非常に有毒な元素となります。
「アルミニウムは水道水にも食品にも含まれています」と科学者たちは言う。「隠すのは難しく、避けるのも難しいのです。」
アルミニウムは、E173、E520~E523、E541、E554~E556、E558、E559、E1452などの食品添加物、保存料、着色料に含まれています。ご注意ください。