ニンニクは血糖値とコレステロール値を効果的に下げる

最近 ジャーナル Nutrients に掲載された研究では、中国の科学者グループが体系的なレビューとメタ分析を実施し、ニンニクが人間の血中脂質と血糖値に与える影響を調べました。

心血管疾患、慢性呼吸器疾患、がん、糖尿病などの慢性非感染性疾患は、毎年 4,100 万人の死因となっています。グルコースと脂質はエネルギー源として重要であり、その不均衡は動脈硬化、糖尿病、脂肪肝疾患につながる可能性があります。総コレステロール (TC)、低密度リポタンパク質 (LDL)、トリグリセリド (TG) が高く、高密度リポタンパク質 (HDL) が低い脂質異常症は、心血管疾患の主な危険因子です。代謝性疾患の現在の治療は症状の緩和を目的としており、副作用があります。アリシンなどの化合物を豊富に含むニンニクは、グルコースと脂質のレベルを調整する可能性を示しています。その作用機序、最適な投与量、長期的な影響を理解するには、さらなる研究が必要です。

この研究には、カナダ、米国、韓国、イラン、パキスタン、インド、イスラエル、ロシア、ポーランド、ブラジル、デンマークなど、さまざまな国の 1,567 人が参加しました。参加者の年齢は 18 歳から 80 歳までで、ニンニクの使用期間は 3 週間から 1 年まででした。参加者は、高脂血症、2 型糖尿病、冠動脈疾患、非アルコール性脂肪性肝疾患、心筋梗塞、肥満、高血圧、多嚢胞性卵巣症候群など、さまざまな健康状態にあり、健康な成人もいました。ほとんどの参加者は研究期間中に薬を服用しませんでしたが、一部の参加者は日常の薬を服用し続けました。ニンニク製剤には、粉末、生ニンニク、油、熟成エキス、腸溶性錠剤などがあり、1 日の摂取量はさまざまでした。

メタ分析では、ニンニクがグルコース代謝の指標に与える影響を評価しました。12 の効果があった 8 つの研究では、ニンニク摂取により空腹時血糖値 (FBG) が大幅に低下したことが観察されました。7 つの効果があった 3 つの試験では、HbA1c 値に有意な影響が見られました。 19 の効果を持つ 17 件の研究の分析では、総コレステロール (TC) レベルの大幅な低下が示され、22 の効果を持つ 19 件の研究では HDL レベルにプラスの効果が示されました。LDL については、21 の効果を持つ 18 件のランダム化比較試験のデータから、ニンニク摂取による大幅な低下が示されました。 

結論として、ニンニクは FBG、HbA1c、TC、LDL、HDL レベルを大幅に改善しましたが、TG レベルには影響がありませんでした。この研究では、ニンニクの摂取期間が 3 週間から 1 年と、異質性が高いためランダム効果モデルを使用しました。生ニンニク、熟成ニンニク抽出物、ニンニク粉末タブレットなど、さまざまな形態のニンニクが有効です。出版バイアスや介入のばらつきはあるものの、血糖値と脂質プロファイルに対するニンニクの有益な効果は明らかでした。