コリンの摂取量を増やすと、心血管疾患のリスクを減らせるかもしれない

心血管疾患は米国における主な死亡原因であり、その主な原因は心血管系に影響を及ぼす動脈硬化（プラークの蓄積）です。

高血圧、糖尿病、メタボリックシンドロームなどの従来の危険因子はよく知られていますが、動脈硬化性心疾患における特定の食事成分の役割はそれほど明らかではありません。

コリンは動物性食品や植物性食品に含まれる必須栄養素であり、動脈硬化における役割については依然として議論の余地があるものの、心臓の健康に有益な可能性があることから注目を集めています。

『健康、人口、栄養学ジャーナル』に最近発表された研究を含む観察研究では、コリンの摂取量が多いと心血管疾患のリスクが軽減される可能性があることが示唆されています。

しかし、いくつかの動物実験ではコリンが心血管疾患のリスクを高める可能性があることが示唆されており、人間における臨床研究は不足しています。

現在、 BMC Public Healthに発表された新しい観察研究は、米国の成人におけるコリン摂取と動脈硬化性心疾患との関連性を明らかにすることを目的としています。

2 つ目の目的は、コリンがメタボリック シンドロームと動脈硬化性心疾患および血管の発達に寄与するその危険因子にどのように影響するかを研究することです。

結果は、適度なコリン摂取が動脈硬化性心疾患および血管疾患のリスク低下と関連していることを示しました。しかし、コリン摂取とメタボリックシンドロームの間には有意な関連は認められませんでした。

研究結果はまちまちであるものの、専門家は、十分なコリン摂取が心臓の健康を支え、病気を予防する可能性があると認識しています。

コリン摂取と動脈硬化性心疾患リスクの関連性

この横断研究では、2011年から2018年にかけて国民健康栄養調査（NHANES）を通じて収集された20歳以上の米国成人5,525人のデータを調査しました。

参加者の平均年齢は48歳で、男性と女性がほぼ同数でした。

大部分は非ヒスパニック系白人で、身体活動レベルが低く、76%以上が太りすぎまたは肥満であった。

研究者らは、以下の症状のうち少なくとも 1 つに該当する参加者に動脈硬化性心臓血管疾患を特定しました。

• 心不全
• 冠状動脈疾患
• 狭心症（胸痛）
• 心筋梗塞 脳卒中

参加者は、動脈硬化性心疾患のある 5,015 人と、そうでない 510 人の 2 つのグループに分けられました。

メタボリックシンドロームは、空腹時血糖値、血圧、トリグリセリド値、ウエスト周囲径の高値、または高密度リポタンパク質 (HDL) コレステロールの低値という少なくとも 3 つのリスク要因の存在によって定義されます。

研究者らは、血液値や薬の使用に基づいて、参加者を糖尿病、高血圧、脂質異常症などの症状に分類した。

NHANES参加者それぞれから24時間ごとの食事質問票を2回ずつ受け取り、平均コリン摂取量を算出しました。参加者のコリン摂取量は4つの四分位数に分けられ、摂取量に基づいて各参加者は4つのグループに分類されました。

研究チームは統計ソフトウェアを用いて、コリン摂取と動脈硬化性心疾患および血管疾患との関連を分析しました。人口統計学的要因と生活習慣要因を考慮に入れ、性別とコリン摂取量による違いを検証しました。

適度なコリン摂取はリスクの低下と関連している

研究結果によると、コリン摂取による心臓の健康への最適な効果は特定のレベルで見られる可能性があり、過剰でも欠乏でも効果は低くなることが示唆されています。

女性の場合は1日あたり約244ミリグラム、男性の場合は1日あたり約367ミリグラムのコリンを摂取すると、心臓の健康に良い効果があるようです。

これらの量は、米国国立衛生研究所が推奨する19歳以上の成人の1日あたりの摂取量（女性は1日425ミリグラム、男性は1日550ミリグラム）を下回っています。

研究者らは調整分析により、第3四分位のコリン摂取量は、心不全や脳卒中のリスク低下と潜在的に関連していることを発見した。

しかし、1日342ミリグラム以上摂取すると、脳卒中のリスクには有意な影響を与えなかったものの、心不全のリスクはわずかに高まるようでした。これは、脳が過剰なコリンを処理する能力によるものかもしれないと、研究著者らは指摘しています。

全体的に、コリンと動脈硬化性心血管疾患の間には逆相関かつ非線形の関係が見られましたが、男性ではその傾向はそれほど顕著ではありませんでした。

本研究では、メタボリックシンドロームが心臓病による死亡率の強力な予測因子であるにもかかわらず、コリン摂取量とメタボリックシンドロームおよびその構成要素との間に有意な関連性は認められなかった。

これは、コリン摂取量の増加が肥満成人のメタボリックシンドロームのいくつかの要素のレベルの低下と関連していることを示唆した最近の研究とは対照的です。

研究の限界 この研究は観察研究であり、食事に関する質問票に依存しており、血漿中の TMAO に関するデータが不足しているため、研究の正確性が制限される可能性があります。

研究著者らはまた、高感度分析により、参加者の総カロリー摂取量を調整した後では、アテローム性動脈硬化性心血管疾患に対するコリンの予防効果は統計的有意性を失ったことが示されたと指摘している。

毎日十分なコリンを摂取する最良の方法は、さまざまな種類のコリンを豊富に含む食品を含むバランスの取れた食事を摂ることです。

コリンを最も多く含む食品には次のようなものがあります。

全卵 サーモンやタラなどの魚類 カッテージチーズなどの乳製品 レバーや牛肉などの内臓肉や赤身肉 赤いジャガイモ シイタケ アーモンド、亜麻仁、生のカボチャの種などのナッツ類や種子類 小麦胚芽やキヌアなどの全粒穀物や擬似穀物 アブラナ科の植物（芽キャベツ、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなど） 大豆（枝豆）、リマ豆、インゲン豆、レンズ豆などの豆類

しかし、彼女は、飽和脂肪を多く含む動物性食品の摂取量を増やす代わりに、食事の中で低脂肪タンパク質とコリンの植物源の摂取量を増やすことを推奨しています。

バランスの取れた、心臓に良い食事には、市販の食品による過剰摂取の危険なしに、十分なコリンが含まれていると考えられます。