カレーは乳がんとの闘いに役立ちます

料理の中で広く知られているのは、ウコンの乾燥した根をもとにしたカレー調味料の混合物は、乳がんの発生を減らすのに役立ちます。彼らの研究では、科学者は、クルクミンが腫瘍の乾燥に約1/3寄与し、さらに病原性細胞の発生を阻害することを発見した（すべての実験は実験室マウスで行った）。科学者は、女性の乳がんの治療に役立つカリ粉末から作られた特別なインプラントを開発しました。数多くの研究の過程で、科学者はクルクミンが優れた抗癌特性を有すると判断した。しかし、人は効果的に癌と戦うために十分なスパイスを食べることができず、ほとんどのスパイスは消化器系で消化されます。

ある大学の研究チームは、がん教育にスパイスを直接提供することを決めました。カレー粉末を小さな可溶性カプセルに入れ、各カプセルの長さは2mmであり、それぞれ200mgの粉末を含有した。

実験室での研究の過程で、科学者らは、移植された癌細胞である齧歯類を2つのグループに分けました。第1群のマウスにはスパイスを含む2つのカプセルを移植し、第2群には追加の調味料を加えた。齧歯類については、研究者は4ヶ月間観察した。それが判明したように、スパイスの消費は腫瘍の発症に影響を与えなかったが、インプラントを有するげっ歯類の群では、腫瘍ははるかに進行しなかった。

クルクミンは、その抗炎症性および抗酸化特性で長年知られています。科学者が示唆するように、このスパイスは、乳腺の腫瘍の成長を刺激するホルモンの作用を遮断することもできる。この段階で、専門家は、癌教育へのクルクミンの導入が治療の有効性を改善するかどうかを見極めている。さらに、研究チームは大腸癌に対するクルクミンの影響を調べている。科学者は、このスパイスが化学療法の効果を有意に高めることができると信じる理由がある。結果は来年よりも早く知られています。

さらに、クルクミンは抗癌作用を有すると科学者らは、この調味料を毎日食べることが、将来、アルツハイマー病および老年性認知症を予防するのに役立つことを示唆している。米国の専門家は、カレー食に週に数回追加された人々、老人性認知症やアルツハイマー病の発症の可能性が大幅に減少したことを発見しました。カレーの心臓部にはウコンの乾燥した根からの粉末があります。これは長い間その優れた薬効で知られています。さらに、ターメリックは、脳内のアミロイド斑の拡散を防止するのに役立ち、その結果、認知症が発症する。加えて、少量のウコンは、血栓症および種々の心臓病（脳卒中、心筋梗塞など）の予防に優れている。

さらに、クルクミンは脂肪燃焼を促進し、食事栄養に役立ちます。

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