豆乳は歯に大きな害を及ぼす
最後に見直したもの： 17.10.2021
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豆乳は牛乳よりも歯に害を及ぼしますが、この結論はメルボルン大学のオーストラリアの科学者によって行われました。
研究によれば、豆乳を使用すると、口腔内で形成される細菌の酸性度は5〜6倍高くなると、LiveScienceは述べています。口の中の酸はプラークの形成に寄与し、プラークは齲蝕の原因となる。
しかし、ウィリアム・ボーウェンの微生物学教授によると、豆乳が歯を破壊するとはまだ明確には言えない。研究は実験室条件下で行われ、得られた結果を確認するために実験を継続し、観察を行う必要がある。
Bowen氏によると、使用される豆乳の量に大きく依存します。1日に1本のガラスを飲むと、歯に重大な損傷を与えることはまずありませんが、定期的に瓶から豆乳を与えられている赤ちゃんの場合、リスクが増加する可能性があります。一方、牛乳はどれくらい消費されても歯に害を及ぼさない。
大豆から作られた豆乳はまた、多くの利点を有する。植物起源のため、動物由来の乳とは異なり、コレステロールを含まない。それと同時に、ほぼ同じ量のタンパク質を持っています。豆乳では、脂肪が少なくなりますが、カルシウムもほとんど含まれていません。