ドリンクコカ・コーラで発癌物質が見つかりました
最後に見直したもの： 23.04.2024
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（公益科学CSPI、センター）センター「科学公益»でのウェブサイト上で6月26日に公開ラボ試験では、ブラジルで製造コカ・コーラ飲料で癌を引き起こす物質の高いレベルを示し、これらの物質の67倍の量でカリフォルニア州のコカ・コーラ。
報告書は、化学物質が世界中の多くの国で販売された飲み物に含まれる脅かす量で、4-MIと4-MEIのとして知られている発がん性物質4メチルイミダゾール（4-メチルイミダゾール）、であることを示しています。この発癌性物質は、コカ・コーラの製造に使用されている色素「カラメル」で形成されています。
CSPIはこの物質の高レベルについて警告していました。その後、カリフォルニアでは、CSPIテストで示されているように、355ミリグラムの飲料で4-MIを4マイクログラムに減らしました。
カリフォルニア州当局は、コカ・コーラが、がんを発症する危険性に関する製品のラベルに355ミリリットル当たり3マイクログラム未満の4-MIレベルの警告を出すように要求した。ラベル上の警告は、1日あたり30μgの4-MIを摂取することに関連する実際のリスクがあることを示すはずである。
ブラジルで製造された製品に含まれるこの物質のレベルは、4-MIの267マイクログラムに355ミリリットルに達し、これは許容可能な3μgをはるかに上回ります。ケニア（177）、メキシコ（147）、カナダ（160）、アラブ首長国連邦（155）、イングランド（145）、ワシントン（144）で行われた飲料中の4-MIの高レベルも示された。日本および中国では低レベルが観察され、それぞれ72μgおよび56μgの4-MIであった。
砂糖とアンモニアの化学反応は、CSPIによると、米国政府の実験によると、肺、肝臓、甲状腺、および白血病の癌を引き起こす物質である4-MIを生成する。
「着色カラメル」の大手メーカーは、4-MIを含まない染料を提供しており、そのような製品は通常より4倍高価だとしているため、同社はそれを購入していないという。
「この発癌物質を飲み物からほぼ完全に排除できることを知った今、世界中でそれをやっていなければ、コカ・コーラや他の企業に言い訳はありません」とCSPI報告書は結論づけています。
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