低コレステロール食は心臓の健康にどのように影響しますか？

コレステロールは主に肝臓で生産され、食物とともに体内に入ります。脂肪のような物質は、細胞膜の構成材料としての役割を果たしているため、適切な量が必要です。さらに、コレステロールは特定のヒトホルモンの合成に必要です。しかし、その過剰は危険であり、循環器系の多くの疾患の発症を引き起こす可能性があります。

コレステロールを下げるための食事療法の変更には、飽和脂肪の多価不飽和脂肪への置換が含まれ、血管網と心臓の全体的な健康状態が改善されます。この結論は、米国心臓病学会の医師であるアン・カーソンが率いる研究を実施した科学者によって表明されました。

血液中に存在する主な量のコレステロールは肝臓によって産生され、新しい細胞構造を形成するために使用されます。しかし、脂肪の多い乳製品、脂肪のある肉やソーセージ、およびその他の同様の製品を使用すると、体内に「過剰」コレステロールだけでなく、血中に過剰なコレステロールが蓄積する可能性のある飽和脂肪も多く含まれます。次に、そのようなプロセスは、動脈血管の内側からの密なプラークの沈着を加速します。これは、チェーンに沿って、心血管疾患や脳卒中の発生を伴います。

彼らの研究では、科学者たちは食事と心臓活動への影響に関連する以前に管理された多くの試験を分析しました。分析プロセスは、食事性コレステロールとコレステロールの動脈閉塞の増加との間に用量依存関係が存在することを示しましたが、身体に入るコレステロールの量が正常を超える状態でした。心血管系の健康状態を維持するために、人は飽和脂肪の使用を拒否するだけでなく、多価不飽和脂肪を消費するときに基準を監視する必要があることがわかりました。

研究者らはまた、分析されたシリーズに含まれるテストは、特定の製品を参加者に提供する背景で実行され、かなり大きな予算を必要としたため、グループの被験者数は厳しく制限されていたと述べました。しかし、それにもかかわらず、科学者は心臓と血管の健康のために健康的な食事の原則に従うことが不可欠であると確信しています：野菜、果物、全粒穀物、低脂肪乳製品、白い家禽、魚介類、魚介類、ナッツ類、種子を食べることは好ましいです。多くの人が尋ねます：食事に鶏の卵を含めることは可能ですか？栄養士は、一般的なスケールでは、さまざまな方法での卵の使用は研究参加者の心臓活動に影響を与えなかったため、心血管系に害を及ぼす危険なしに1日に1つの卵を使用することは非常に可能です。

資料の詳細はこのページにあります。