菜種ジアシルグリセリド油は脂質代謝を改善することで肥満と闘う可能性がある

キャノーラ油は広く使用されている植物油ですが、過剰摂取は肥満につながる可能性があります。Nutrients誌に掲載された最近の研究では、機能性脂肪として使用されるキャノーラジアシルグリセロール（RDG）油が、マウスモデルにおける脂肪蓄積と代謝にどのような影響を与えるかが検証されています。

肥満とは、エネルギー消費量に比べて慢性的に過剰なエネルギー摂取によって脂肪が過剰に蓄積される状態です。肥満は、2型糖尿病、高血圧、心血管疾患、そしていくつかの種類の癌など、様々な疾患と関連しています。

肥満の蔓延が進む中、研究者らは2035年までに約40億人が肥満になる可能性があると推定しています。そのため、肥満予防は公衆衛生研究の重要な分野です。

脂肪組織には、白色脂肪組織（WAT）、褐色脂肪組織（BAT）、ベージュ脂肪組織の3種類があります。WATは、過剰なエネルギー摂取後の脂肪消化の最終産物であるトリアシルグリセロール（TAG）の重要な供給源です。

BATとベージュ脂肪組織は代謝活性が高く、エネルギーを熱として放出します。この熱は非酸化的解離によって生成され、脂肪細胞によるグルコースの取り込みと脂質代謝の増加につながります。したがって、これらの脂肪組織の活性化は、肥満に伴う代謝の不均衡を改善する上で重要である可能性があります。

「WATを減らしてBATを増やすことは、脂質代謝を高め、肥満を予防するために重要です。」

人間の食事における油

油は必須脂肪酸、ビタミン、その他の脂溶性栄養素の重要な供給源です。しかし、食品中の油の過剰摂取は肥満のリスクを高めます。

ジアシルグリセロール（DAG）は天然オイルに微量に含まれています。DAGは肥満と関連するTAGやTAGカイロミクロンに変換されないため、TAGを多く含むオイルの健康的な代替品として提案されています。

TAGは小腸でカイロミクロンに変換され、脂肪組織に蓄積されます。一方、DAGはエネルギーを供給し、脂肪代謝を調節し、インスリン感受性を改善し、血中脂質レベルを調整し、内臓脂肪を減少させます。

DAGは、異常な血栓や、高血糖・高脂質といった特定の心血管疾患のリスクを軽減する可能性もあります。さらに、DAGは腸内で脂肪酸の放出を促進することで、脂肪の消化を改善します。

菜種油は中国における主要な植物油であり、不飽和脂肪酸で構成されています。そのため、RDGは、油分を多く含む食品において、菜種油を含む従来の植物油に取って代わる可能性を秘めています。これが、本研究の目的であり、肥満マウスにおける肥満関連パラメータおよび臨床症候群に対するRDGの有効性を菜種トリアシルグリセロール（RTG）油と比較しました。

研究について

本研究では、高脂肪食試験における肥満マウスの血清血糖値を比較します。RDGM群では、マウスは8週間高脂肪食（HFD）を摂取し、その後12週間RDGを摂取しました。総エネルギーの45%はRDG油から供給されました。

RTGM グループ (8 週間 HFD を与えられた後に 12 週間 RTG を与えられたマウスを含む) の場合、コントロール グループ (20 週間コントロール食を与えた)、高脂肪食 (HFD) グループ、および RDG 食を 20 週間与えられた RDG グループも分析に含められました。

対照群を除く全群は、エネルギーの45%をオイルから摂取しました。8週間後、全群の体重は対照群と比較して平均20%増加し、肥満状態に達したことが示されました。

肥満マウスに対するRDGの利点

RDGM群の肥満マウスは、RTGM群と比較して空腹時血糖値が低かった。血中ケトン体値も低下し、代謝負荷の減少を示した。RDGM群の血清トリグリセリド値も、RTGM群と比較して26%低かった。

RDGM群はRTGM群と比較して体重増加が有意に遅かった。また、RDGM群とRDG群のマウスはWAT指数が低下し、RTGM群のマウスよりも痩せていた。

RDG群マウスの肝臓の大きさは対照群と同程度であったのに対し、RTGM群マウスの肝臓が最も大きく、次いでRDGM群マウスが大きかった。RDGM介入後、RTGM群と比較して肝臓構造は良好な変化を示し、腸管および肝臓における脂質代謝の改善が示された。RDGM群マウスではRTGM群と比較してトリグリセリド値が低下したが、高密度リポタンパク質（HDL）および総コレステロール値は同程度であった。

転写効果

RDGM群では転写への影響も観察されました。脂肪蓄積に関連するペルオキシソーム増殖因子活性化受容体γ（PPAR-γ）遺伝子とジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼ（DGAT）遺伝子の発現低下が、腸管と肝臓で観察されました。具体的には、肝臓と腸管におけるPPAR-γの発現はそれぞれ22%と7%低下したのに対し、DGATの発現はそれぞれ約40%と47%低下しました。

BATにおける脂肪分解は変化せず、脂肪分解遺伝子の発現にわずかな変化が見られました。この観察結果は、RDG誘導による脂肪形成遺伝子の発現変化が白色脂肪沈着の減少と脂肪細胞の小型化をもたらすことを示唆しています。

RDGの摂取は腸内細菌叢の多様性の向上と関連しています。菌種の変化は脂質代謝を改善し、有益な効果をもたらす可能性があります。

結論

肥満マウスに対するRDGMによる食事介入は、体組成の改善、肥満関連指標の減少、腸内細菌叢の多様性の向上、脂肪形成の制限、いくつかの重要な組織における脂質代謝の改善など、有益な効果と関連していました。

RDG には肝臓の損傷を軽減し、コレステロール代謝を調節する可能性があることから、この関係は RDG の摂取が脂質代謝を調節する可能性があることを示唆しています。