低脂肪食は特に肺がんのリスクを減らす可能性がある喫煙者
最後に見直したもの： 14.06.2024
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フロリダ大学が実施し、Journal of Nutrition, Health and Aging に掲載された研究によると、低脂肪食は肺がんのリスクが低いことがわかりました。
中国の研究者は、米国がん研究に参加した 98,000 人以上のデータを分析し、食事中の脂肪分が最も少ない人は肺がんを発症するリスクが 24% 低いことを発見しました。この効果は喫煙者の間でさらに顕著で、低脂肪食を摂っている人はリスクが 29% 低下しました。
研究参加者は 1993 年 11 月から 2001 年 7 月の間に募集され、がんの発生率と死亡率のデータは 2009 年から 2018 年の間に収集されました。追跡調査時の参加者の平均年齢は 65 歳で、大多数が白人でした (男性 47.96%)。
研究者は栄養アンケートを使用して、カロリー摂取量、主要栄養素摂取量、さまざまな食品グループの食品の量に関する情報を収集しました。次に、このデータをがんの発生率、がんのステージ、がんの種類に関するデータと比較しました。
結果によると、食事中の脂肪量が最も多い参加者は、特に小細胞肺がんの場合、肺がんのリスクが 35% 高かったことがわかりました。同時に、低脂肪食を摂った人はナトリウムとコレステロールのレベルが低かった。
食事が肺がんリスクに与える影響
研究の著者らは、低脂肪食が一部のがんリスクを軽減できることを示す他の研究結果と一致していることを強調した。著者らは、飽和脂肪は特に肺がんリスクの増加と関連しているが、多価不飽和脂肪と一価不飽和脂肪には同様の影響がないと指摘した。
この研究には関与していないデンバー在住の栄養士キャサリン・ラル氏は、飽和脂肪酸が体内で炎症反応を引き起こし、がんの発症に寄与する可能性があると示唆した。
専門家のコメント
カリフォルニア州ロングビーチのメモリアルケア・トッドがん研究所所長で腫瘍内科医のニレシュ・ヴォラ氏は、この研究には関わっていないが、この結果は興味深いと述べ、ランダム化比較試験でこの発見を確認するにはさらなる研究が必要だと付け加えた。
マサチューセッツ州の栄養士レイチェル・ケイブス氏もこの研究結果に同意し、飽和脂肪の少ない食品は一般的に健康的で、がんの予防に役立つ可能性があると指摘した。
この研究では、低脂肪食は、特に喫煙者において肺がんのリスクを軽減する可能性があることがわかった。これらの研究結果は、がん予防における食事指導の重要性と、これらの研究結果を確認するためのさらなる研究の必要性を浮き彫りにしています。