ファストフードの内装が食べ過ぎを誘発

多くの場合、お腹の余分なシワはホルモンの不均衡や他の病気の結果ではなく、単に食べ過ぎの結果です。

ファストフード店の装飾は、人々にもっと食べるよう促す。これは、ニューヨーク大学とジョージア大学の科学者たちが得た結論です。彼らの観察結果は、心理学誌『Psychological Reports』に掲載されました。

アメリカの研究者たちは、明るく装飾された室内と絶え間ない騒音の組み合わせが人々の食欲を刺激し、過食につながると結論付けています。

専門家は、同じ人々がファーストフード店と落ち着いた雰囲気のレストランを訪問するという実験を行った。

結局、静かな音楽が流れ、内装が落ち着いた単色で装飾されたレストランでは、ファストフード店よりも174カロリーも少ない量を摂取していた。

適切な刺激を受けると、人は自分が食べ過ぎていることに気づかずに、より多く、より速く食べることが分かりました。そして、レストランでは、余計な雑音に邪魔されることもなく、色鮮やかな色彩に目が奪われることもないため、食事に集中できます。そこでは、人は食べる量を減らし、時間をかけて、満腹感を感じます。

おそらく、ファーストフード店のオーナーが高い利益を上げているのは、こうした戦略を知っているからなのでしょう。なぜなら、こうした店のほとんどは非常にカラフルに装飾されており、あらゆる方向から騒音や大音量の音楽が聞こえてくるため、食べ過ぎたお腹の声を聞くのは難しいからです。

「ファスト」レストランの装飾には、食欲を増進させる効果があるとされる赤や黄色がよく使われます。さらに、そのような店は常に明るく照らされ、スピーカーからは陽気な音楽が鳴り響いています。一方、高級レストランのデザインは全く異なる特徴を持っています。そこでは大音量の音楽は聞こえず、ゆったりとしたジャズやクラシック音楽が流れていることが多いです。ましてや、そのようなレストランで、明るい色で塗られた壁や、面白い絵が飾られているのを目にすることはまずありません。こうした雰囲気があるからこそ、人は食事を楽しみ、食べ過ぎずにいられるのです。

肥満撲滅に熱心に取り組んでいると主張するファストフードチェーンのオーナーにとって、専門家の結論は耳を傾ける価値がある。彼らにできる最低限のことは、店舗の改装だろう。

もちろん、好きなものは人それぞれですし、ファストフードが好きな人がそこに行くのを止めることはできませんが、美味しくてお腹いっぱいになる食べ物は健康にも良いのです。お腹周りの脂肪という「命綱」を、後から落とそうとするよりも、まずは蓄えないようにする方が楽です。